Confiture de Tomates Rouges Artisanale

Une confiture de tomates rouges maison originale, parfaite pour accompagner un plateau de fromages affinés ou des viandes grillées.

Ingrédients :

• 1,5 kg de tomates mûres
• 700 g de sucre cristallisé
• Jus d’un citron & 1 c. à café de cannelle

Instructions :

1. Coupez les tomates en petits dés et déposez-les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et la cannelle.
2. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant régulièrement.
3. Versez immédiatement dans des pots stérilisés.