Rillettes de Maquereau au Citron et Ciboulette

Une recette faite maison idéale pour l’apéritif ou une entrée fraîche à tartiner sur du pain de campagne.

Ingrédients :

• 200 g de filets de maquereau fumé
• 100 g de fromage frais (type Saint-Moret)
• Jus de 1/2 citron
• 2 c. à soupe de ciboulette ciselée, poivre du moulin

Instructions :

1. Émiettez les filets de maquereau à la fourchette dans un bol en retirant les éventuelles arêtes.
2. Incorporez le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette.
3. Mélangez bien et réservez 30 minutes au frais avant de servir sur des toasts.