Comment réaliser une recette au fromage avec des aubergines farcies au poulet ?

Etes-vous à la recherche d’une idée de cuisine rapide pour réaliser une recette fait maison simple mais alléchante ? Vous-êtes au bon endroit, nous vous proposons des aubergines farcies au poulet. Servez-vous en lisant ces quelques ligne.

Réaliser une cuisine facile d’aubergines farcies au poulet

Cette délicieuse recette de cuisine maison fera passer un moment agréable à vos papilles. Cuisine facile à préparer, les aubergines farcies au poulet vous prendront 10 minutes pour la préparation et une heure pour la cuisson. L’autre avantage de cette cuisine rapide réside également dans le fait qu’elle se congèle très bien. Vous pouvez donc faire des réserves. La conservation au réfrigérateur est aussi possible pour 2 ou 3 jours.

Concernant la farce, le poulet et la dinde sont les plus recommandés en substitut au bœuf haché. Ces viandes, en plus d’être moins caloriques, sont plus saines et moins néfastes pour l’environnement. On ajoute du fromage, de la mozzarella plus précisément, pour plus de plaisir gustatif.  On retrouve donc légume, viande et fromage en une seule recette.

Ce qu’il vous faut pour réussir cette recette au fromage

Pour quatre personnes, vous aurez besoin de 2 aubergines, d’une tasse de fromage mozzarella râpé, de l’huile végétale, du sel et du poivre. Vous aurez à préparer une sauce qui a besoin de 2 filets d’anchois, d’1/2 lb de poulet ou de dinde hachée, de l’huile d’olive, d’un oignon haché, de 2 gousses d’ail haché, d’une tasse de coulis de tomates, d’1/4 de tasse de basilic haché, d’un cuillère à thé de sirop d’érable, d’une tasse de polenta instantanée, du sel et du poivre.

Les étapes de préparation de cette recette fait maison

La première étape de la préparation consiste à préchauffer le four à 350°F, puis de tapisser une plaque de cuisson papier parchemin. Coupez, ensuite, les aubergines dans le sens de la longueur. Versez de l’huile sur la chaire, puis assaisonnez et faites-y quelques incisions. Disposez chaque légume sur la plaque de cuisson, la chair en bas et mettez au four pendant 40 minutes.

En attendant, chauffez de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon. Ajoutez les gousses d’ail, les filets d’anchois et le poulet haché. Laissez cuire pendant 5 minutes. Une fois ce temps écoulé, versez-y le coulis de tomates, le sirop d’érable, le basilic et ajoutez du sel et du poivre. Couvrez et laissez le tout mijoter pendant 20 minutes.

Sortez la légume du four, puis prenez une cuillère pour enlever la chair de chaque moitié d’aubergine, afin d’y faire un creux pour la farce. Coupez cette chair en petit morceau et faites-les rejoindre la farce dans votre poêle. Parsemez, ensuite, le mélange de polenta, remuez et laissez la sauce bouillir pour la rendre encore plus épaisse. A la suite de quoi, vous garnissez chaque moitié d’aubergine de ce mélange de poulet.  Couvrez le tout de fromage, la mozzarella râpé, et remettez la recette fait maison sur la plaque de cuisson, avant de l’enfourner à nouveau pendant 15 minutes.

Pour le plaisir des yeux, donnez une belle coloration à cette cuisine rapide en la mettant au gril pour terminer la préparation. Servez chaud.