Empanadas Faciles au Bœuf

Une recette incontournable de la street-food sudaméricaine, idéale pour les dîners informels ou les apéritifs dînatoires.

Ingrédients :

• 2 pâtes brisées
• 200 g de viande hachée (bœuf ou porc)
• 1 oignon & 1 poivron rouge coupés en petits dés
• 1 c. à café de paprika & 1 c. à café de cumin
• 1 œuf battu (dorure), 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre

Instructions :

1. Faites revenir l’oignon et le poivron à la poêle dans l’huile d’olive 5 minutes.
2. Ajoutez la viande, le paprika, le cumin, le sel et le poivre, puis cuisez 10 minutes.
3. Découpez des cercles de pâte, déposez la farce au centre, repliez en demi-lune et scellez les bords.
4. Badigeonnez d’œuf battu et enfournez 20 minutes à 180 °C.