Comment réaliser une recette simple de hamburger faite maison ?

Si vous vous dites que la plus gourmande de la spécialité américaine serait la bienvenue dans votre assiette, alors nous avons ce qu’il vous faut. Piochez à travers ces quelques lignes la recette faite maison qui vous plaît pour réaliser un hamburger fait maison.

Astuces pour réaliser soi-même un hamburger fait maison

Comme les pains burgers, les tranches de cheddar et la sauce de barbecue se trouvent facilement aux rayons des supermarchés, la préparation du hamburger ne nécessite généralement pas de passer des heures en cuisine. Mais pour préparer cette recette de cuisine en misant sur la qualité, choisissez plutôt des produits frais, comme les buns maison, les morceaux de cantal, le gruyère, des oignons frits, de la mayonnaise maison, des pickles, des tomates et du steak haché.

Le hamburger peut également se décliner à l’infini et vous pouvez choisir les ingrédients selon vos envies.  Vous pouvez par exemple remplacer le steak haché par du saumon, réaliser un hamburger au poisson avec des lamelles d’oignons rouges, des feuilles de salade et une cuillère de guacamole, ou concocter la recette avec du reblochon, du fromage à raclette, une tranche de jambon cru de Savoie, du foie gras et une compotée d’oignons. L’option végétarienne existe également, pour vous qui souhaitez mettre à l’honneur les légumineuses et les légumes de saison.

Une recette simple de hamburger de saumon à l’aneth

Commencez par couper 200 grammes de saumon frais sans peau en petits dés. Battez, ensuite, un œuf dans un bol et ajoutez l’aneth ciselé et les dés de saumon. Assaisonnez légèrement. Poursuivez la recette faite maison en formant deux steaks de saumon avec vos mains ou avec des cercles de pâtisserie. Saupoudrez chacun de chapelure et laissez-les reposer au frais pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, chauffez une poêle bien huilée et faites-y revenir les steaks de saumon pendant 7 ou 8 minutes. Retournez à la mi-cuisson. Servez chaud en burger.

Une recette faite maison de hamburger à la tomate

Cette préparation débute en pelant et en hachant un oignon et une échalote. S’ensuit le chauffage d’une poêle avec 15 grammes de beurre pour y faire revenir l’oignon et l’échalote. Lavez, épongez et coupez la tomate  horizontalement en deux et pressez chaque moitié pour vous débarrasser des pépins. Taillez ensuite 4 tranches de 1 centimètre. Poursuivez la recette de cuisine en mélangeant dans un saladier, 500 grammes de steaks hachés, l’échalote, l’oignon, l’œuf, le persil haché, le concentré de tomates, le sel et le poivre. Mélangez le tout et faites 4 boulettes avec les mains mouillées et aplatissez-les en palet. Sautez-les, ensuite, dans une poêle beurrée pour une durée de 2 à 3 minutes pour chaque face. Pendant ce temps, faites chauffer 4 petits pains ronds au four. Ouvrez-les, par la suite, puis posez sur la base une feuille de salade, une cuillère de ketchup mélangé à du Tabasco, un palet de viande, une tranche de tomate et refermez votre hamburger. Répétez l’opération pour les trois autres pains, puis servez et dégustez.