Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et vous ne pouvez pas vous empêcher de penser à la préparation de la recette noël idéale pour gâter les papilles de toute la famille. Vous faites bien de vous y préparer dès maintenant. Nous avons quelques idées succulentes à vous proposer.

Que choisir comme recette pour la fête de fin d’année?

La recette noël simple, gourmand et original pour le plaisir de vos papilles

Moment de partage en famille par excellence, les fêtes de fin d’année sont toujours des moments idéals pour échanger tout en faisant plaisir aux papilles. Pour parvenir à ce dernier point, préparez-vous dès maintenant à choisir la meilleure recette noël à servir à vos proches. Au menu, quelques idées de recettes simples et faciles à réaliser et à la portée de tous vous garantiront de finir l’année en beauté. Commencez par miser sur l’originalité en donnant un thème à vos repas. Faites ensuite le tri sur les entrées, plats et desserts facilement réalisables pour vous. Voici quelques propositions parmi lesquelles vous pouvez vous inspirer.

Une terrine de foie de volaille à l’entrée

Commencez la recette pour la fête de fin d’année avec cette entrée authentique. Déveinez les foies de volailles, puis trempez-les dans du lait pendant deux heures. Au bout de ce temps, faites les revenir 5 minutes avec du beurre, ensuite mixez-les avec du cognac, du Porto, du poivre et encore un peu de beurre. Terminez en versant et en tassant le mélange dans une terrine. Recouvrez de film alimentaire et gardez au réfrigérateur pendant toute une nuit avant de servir.

La dinde, une recette noël par excellence

Si vous ne voulez pas vous ruiner tout en servant un plat hors du commun, cette recette de dinde fermière est une option idéale. Pour la préparation, Préchauffez le four à 180°C. Coupez du fromage en lamelle et effeuillez de l’estragon. Etalez, ensuite, les escalopes de dinde et tapissez-les de pont l’Evêque E. Graindorge et d’estragon. Assaisonnez, avant de rouler les escalopes sur elles-mêmes en enfermant le fromage. Utilisez une ficelle alimentaire pour maintenir roulé fermé la viande. Mettez-la, ensuite, sur un plat à four et arrosez d’huile d’olive, puis enfournez pendant 20 minutes. Une fois cuits, coupez les roulés en morceaux biseautés avant de servir.

Du gâteau au chocolat et mascarpone, au dessert

On aime toujours inclure le chocolat dans une recette pour la fête de fin d’année. Ainsi pour le dessert, le gâteau au chocolat est toujours le bienvenue. Commencez par mélanger 250 grammes de mascarpone et  100 grammes de chocolat noir fondu. Versez-y, ensuite, quatre œufs entiers un par un et mélangez. Ajoutez  75 grammes de sucre à glace et mélangez. Ajoutez 40 grammes de farine et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans un moule carré et enfournez au four préchauffé à 150°C, pendant 25 minutes. Laissez le gâteau refroidir et mettez-le au frigo. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat et le beurre. Sortez le gâteau du frigo et démoulez-le avant d’y verser le glaçage. Laissez ce dernier s’épaissir, puis prenez un couteau à pain et dessinez des vagues. Remettez au frigo jusqu’au moment de servir.