Omelette aux Truffes Noires

Une recette raffinée et élégante pour sublimer un ingrédient d’exception lors d’un repas de fête.

Ingrédients :

• 3 œufs frais
• 10 g de truffe noire râpée
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 c. à soupe de beurre, sel et poivre

Instructions :

1. Battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. Versez les œufs et faites cuire 1 à 2 minutes. Parsèmez la truffe râpée sur l’omelette.
4. Repliez en deux et servez immédiatement bien baveuse.