Knepfles Grillés au Beurre d’Agrumes et Œufs de Truite

Une recette alsacienne raffinée, parfaite pour apporter une note chic et originale à vos menus de fête.

Ingrédients :

• 500 g de Knepfles (petites pâtes alsaciennes cuites)
• 100 g de beurre
• Zeste et jus d’un citron et d’une orange bio
• 50 g d’œufs de truite, sel et poivre

Instructions :

1. Faites fondre le beurre à la casserole, ajoutez les zestes, les jus d’agrumes, le sel et le poivre. Laissez mijoter 3 minutes.
2. Dans une poêle, faites griller les Knepfles cuites au préalable jusqu’à coloration dorée.
3. Nappez du beurre d’agrumes chaud et déposez les œufs de truite avant de servir.