Shakshuka aux Poivrons et Féta

Ingrédients :

• 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en dés
• 400 g de tomates concassées
• 3 œufs
• 50 g de féta émiettée
• 1 oignon, 1 gousse d’ail, cumin et paprika

Instructions :

1. Faites suer l’oignon, l’ail et les poivrons dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 10 minutes.
2. Ajoutez les tomates et les épices, laissez réduire 10 minutes.
3. Creusez des puits, cassez-y les œufs, saupoudrez de féta et laissez cuire 5 minutes à couvert.