Omelette Express Pommes de Terre, Lardons et Persil

Une recette rapide et économique prête en 15 minutes chrono. Cette omelette garnie est parfaite pour un dîner complet improvisé du soir.

Ingrédients :

• 4 œufs frais
• 1 pomme de terre cuite coupée en dés
• 60 g de lardons fumés
• 2 c. à soupe de persil frais haché
• 1 c. à soupe de lait, sel et poivre noir

Instructions :

1. Faites dorer les lardons et les dés de pomme de terre dans une poêle pendant 3 à 4 minutes.
2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le persil, le sel et le poivre.
3. Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes.
4. Repliez l’omelette en demi-lune et servez chaud avec une salade verte.