Envie de gâter vos papilles et celles de votre famille en concoctant un repas complet appétissant et rassasiant ? Une soupe de viande ou encore une recette de viande aux céréales ça vous dit ? Servez-vous en lisant ces quelques lignes
Comment préparer une recette de viande aux céréales ?
De la viande aux céréales pour un repas délicieux et réconfortant
Rien n’égalise la recette de cuisine fait maison composée de viande et de céréales en termes de saveurs et de satiété. Sa richesse en goûts et en valeurs nutritives combinés en une seule recette nous tentent pour l’essayer dans notre cuisine et satisfaire les papilles de petits et grands. Vous pouvez même l’adapter à votre goût, car c’est une recette qui se décline à l’infini. Pour une soupe de viande ou un plat à la sauce, vous pouvez choisir la viande qui vous convient, poulet, viande de bœuf ou porc. Vous pouvez aussi choisir vos céréales, orge, blé, sarrasin ou riz. Si vous le désirez, accompagnez vos plats de légumes pour rehausser leurs saveurs.
Une soupe de viande de poulet et de céréales
Garnie de délices et de succulences, cette recette de cuisine est un vrai plaisir à s’offrir. Mettez-vous au fourneau en préparant quelques légumes. Lavez, pelez et coupez carotte et courgette en petits dés. Pelez et émincez les oignons. Lavez et émincez les poireaux. Coupez, ensuite, le blanc de poulet en cubes. Faites revenir l’oignon dans une cocotte, ajoutez le poulet pour le faire dorer, puis les légumes. Remuez le tout pendant 3 minutes, avant d’ajouter 150 grammes de céréales et 125 centilitres d’eau. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un sachet de bouillon. Laissez le plat mijoter à couvert et à feu doux pendant 25 minutes. Terminez en servant la soupe très chaude et en la saupoudrant de cantal coupé en petits morceaux et de persil haché.
Une soupe de viande de bœuf et d’orge
Sortez de la monotonie culinaire en essayant cette recette de cuisine fait maison. Commencez par réaliser un bouillon de bœuf avec 450 grammes de jarrets, un os à moelle, un oignon pelé et coupé en morceaux, 2 carottes pelées et coupées en tronçons, 2 tiges de céleri coupé en tronçons, et 4 tasses d’eau froide. Laissez bouillir, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures. Au bout de ce temps, égouttez le jarret, puis drainez le liquide et jetez les légumes. Réalisez la soupe en remettant le liquide dans une casserole propre, ajoutez des carottes, navets, oignons et branches de céleri coupés en morceaux et une feuille de laurier, une branche de thym, une boîte de tomates en dés et 190 ml d’orge. Laissez bouillir et assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Terminez en ajoutant la viande de jarret émiettée. Servez chaud.
Une recette de viande au sarrasin
Une autre recette de viande aux céréales, qui sort de l’ordinaire pour le plaisir gustatif. Chauffez 400 grammes de champignons coupés en morceaux dans un poêle wok et ajoutez de l’huile pour les dorer. Coupez 450 grammes de filet de porc en dés et faites-les rejoindre les champignons. Hachez un oignon, des gousses d’ail et quelques carottes et quand la viande devient blanche, versez-y les légumes. Remuez bien et laissez frire pendant 10 minutes. Versez 200 grammes de sarrasin bien lavé dans le mélange, suivi d’eau et des épices de votre choix. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Retirez la poêle wok du feu quand le plat est cuit. Servez chaud.
